Propuesta de direccionamiento estratégico, diseño y mejoramiento de los procesos de una empresa de comercialización de comida, caso pizzería "El Leñador"

Abstract

Pizzería El Leñador es una empresa que se dedica a la comercialización de comida hecha en horno de leña. Sus principales clientes se encuentran localizados en la ciudad de Quito, en los sectores de mayor existencia de comida y afluencia de clientes. La empresa tiene la necesidad de realizar un análisis y un estudio interno, por lo cual ha encontrado algunos déficits en cuanto al área de marketing, servicio al cliente, venta y postventa, debido a esto se va a realizar una propuesta en direccionamiento estratégico y además insertar un nuevo diseño y mejoramiento a los diferentes procesos de la empresa con el objetivo de mejorar la productividad, ventas y la satisfacción de cliente interno y externo en la empresa.